中国烹饪协会8日宣布的“2015年团餐50强企业剖析报告”显示，团餐的兴起与生长只有十几年时间，但已经快速占到中国餐饮业30%的份额。同时，报告认为，相关政策规则亟待建立。

中国烹饪协会8日宣布的“2015年团餐50强企业剖析报告”显示，团餐的兴起与生长只有十几年时间，但已经快速占到中国餐饮业30%的份额。同时，报告认为，相关政策规则亟待建立。

由庞大的事情餐需求带热的团餐市场大企业、机关单位食堂外包，作为中国餐饮市场一个炙手可热的“金元宝”，已经开始引起业界的关注。

报告援引中国国家统计局数据称，2015年中国餐饮收入首次突破3万亿元(人民币，下同)，同比增长11.7%，行业生长亮点频现。其中，2015年团餐50强企业的合计营业收入为322.753亿元，同比增长24.5%。团餐颐魅整体泛起回稳状态，而总营业收入连续稳定增长。

报告说，尽管近几年团餐企业生长很快，但整体来看，实力较弱的小型企颐魅占大都，中型企业数量偏少，而能够称得上实力雄厚的大型团餐企业则寥寥无几。目前，团餐行业并没有获得资本市场更多青睐。没规范、没标准、少政策、少执法，导致了没有完善的游戏规则。因此，制定相应政策规则与健全的执法情况是团餐企业稳步前进确当务之急。

报告认为，2016年中国餐饮市场充满挑战，同时也充满机缘。团餐企业在餐饮企业中的职位与生长是不可估量的。需要时刻紧跟餐饮形式变革，掌握好潮流趋势。从互联网餐饮O2O平台的火热水平能够看出，团餐消费这块大蛋糕已经获得越来越多资本市场的青睐和重视。而从团餐久远生长来看，未来团餐企业的竞争一定愈加猛烈，作为团餐50强的企业更需掌握互联网市场机缘，将企业做大做强，发动团餐市场越发昌盛和加速生长。

文章来源：中国新闻网